低温調理とSmart体重計

久しぶりに低温調理

コロナのごたごたでコストコどころではありませんでした。

巣ごもりの備品を買いにコストコへGoしました。

これは、カナディアンポークのフィレを使って62度で6時間、加熱しただけです。

2本となるように半分でカットして加熱しただけです。

仕上げは 1%のクレージーソルトを後振りして1時間休ませたハムです。

今回はバタバタして忘れていましたが、次回は 50度洗いに挑戦してみようと思います。

来ました

Amazonn.com からお取り寄せの体重計が届きました。

便利です。iPhone のボタンを押すだけで、iPhone に取り込まれヘルスケアで確認できるようになります。

手入力は長続きしないので、今時になりました。

あとはパルスオキシメーター が欲しい。