焼豚用の網入り肉で

Anova で焼豚っぽく作ってみた。62度で6時間位湯煎してます。キビ糖とクレージーソルトのみですが、普通に美味しい。

一時は、岩塩にも凝った時期がありますが、最近はクレージーソルトが一番活躍しています。